无锡酱排骨哪家最正宗中华老字号
您的问题我以收到，无锡酱排骨三凤桥是无锡酱排骨的老字号，三凤桥酱排骨原名三凤桥肉庄，别名慎馀肉庄。由无锡经营猪行、肉摊的王云清在1927年开设。主要经营生、熟肉当年王云清重金聘请名师蔡杏根，融合无锡烧煮熟肉的南北两派精华，创制了酱炙排骨，俗称“肉骨头”，骨酥肉烂、香美味鲜，驰名沪宁线，希望可以帮到您，祝您生活愉快【摘要】 无锡酱排骨哪家最正宗中华老字号【提问】 您的问题我以收到，无锡酱排骨三凤桥是无锡酱排骨的老字号，三凤桥酱排骨原名三凤桥肉庄，别名慎馀肉庄。由无锡经营猪行、肉摊的王云清在1927年开设。主要经营生、熟肉当年王云清重金聘请名师蔡杏根，融合无锡烧煮熟肉的南北两派精华，创制了酱炙排骨，俗称“肉骨头”，骨酥肉烂、香美味鲜，驰名沪宁线，希望可以帮到您，祝您生活愉快【回答】 学习了【提问】 真正老陆稿荐呢【提问】 老陆稿荐？？是什么意思【回答】 【提问】 看来你还没我了解的多【提问】
谁知道无锡有哪些特产？我就只知道无锡的酱排骨好像很有名。
无锡传统四大特产为：酱排骨、油面筋、惠山泥人、阳山水蜜桃。 其他主要特产包括：大浮杨梅、阳山水蜜桃、清水油面筋、宜兴紫砂壶、无锡毫茶、太湖银鱼、太湖白鱼、太湖白虾、长江鲥鱼、杨梅、惠泉黄酒、马山芋头、宜兴紫砂陶、宜兴大闸蟹、宜兴百合。 1、三凤桥酱排骨三凤桥酱排骨俗称无锡肉骨头，江苏无锡地区传统名菜，属于苏菜系。产生于清朝光绪年间(公元1875年前后)，从问世到现在已有近140年历史，为无锡著名的三大特产之一。三凤桥酱排骨是采用猪肉肋排或草排，配以八角、桂皮等多种天然香料，运用独特的烧制方法，烧制出的排骨色泽酱红，油而不腻，骨酥肉烂，香气浓郁，滋味醇真，甜咸适中，代表了无锡地区饮食文化的特色。 2、无锡小笼包无锡小笼包，当地人又称小笼馒头，以皮薄卤多而誉遍沪、宁、杭一带，是江苏无锡地方传统名点，已有百年历史，是江苏无锡地方的一道传统名点，也是无锡著名的特色小吃，它选用上等面粉制作、选料精细、小笼蒸煮，南方口味。具有夹起不破皮，翻身不漏底，一吮满口卤，味鲜不油腻等特色。馒头紧酵皮薄(注传统无锡小笼馒头做法中，馒头皮不发酵，因此蒸熟后皮薄而不破，很有嚼劲)、馅多卤足、鲜嫩味香，秋冬时，馅心中加入熬熟的蟹黄油，即为著名的“蟹粉小笼”，食时鲜美可口。 3、阳山水蜜桃水蜜桃已有近七十年的栽培历史，产于中国著名桃乡江苏无锡市阳山镇。水蜜桃果形大、色泽美，皮韧易剥、香气浓郁，汁多味甜，入口即化，有“水做的骨肉”美誉。2013年1月5日，“阳山”商标获得国家工商总局公布的新认定中国驰名商标名单。 4、无锡惠山泥人无锡惠山泥人，江苏省无锡市惠山古镇特产，中国国家地理标志产品。惠山泥人始于南北朝时期，距今已有1000余年的历史。明代发展到鼎盛阶段。20世纪30年代，惠山泥人工艺中融入石膏制作的技法，自此产生了石膏工艺泥人的新品种，惠山泥人艺术也逐渐发展成为富有江南地方特色的“惠山型”风格。 5、宜兴紫砂宜兴紫砂器（壶）是中国特有的手工制造陶土工艺品，江苏省宜兴市特产，中国国家地理标志产品。制作原料为紫砂泥，原产地在江苏宜兴丁蜀镇，故得名。在拍卖市场行情看涨，是具有收藏的“古董”，名家大师的作品往往一壶难求，正所谓“人间珠宝何足取，宜兴紫砂最要得”。 6、太湖翠竹茶太湖翠竹，是江苏省无锡市创制的地方名茶，该茶外形扁似竹叶，色泽翠绿油润，内质滋味鲜醇，香气清高持久， 汤色清澈明亮，叶底嫩绿匀整，风格独特，冲泡在杯中，嫩绿的茶芽徐徐伸展，形如竹叶，亭亭玉立，似群山竹林，因而得名。该茶在2002年江苏省第十届“陆羽杯”评比中 ，蝉联八届第一名，“中国杯”评比中荣登榜首，第二届国际名茶评比中蝉联二届金奖，在中国农业博览会上，二次被认定为全国名牌产品。 7、阳羡雪芽阳羡雪芽，是江苏省宜兴南部阳羡游览景区的著名特产，中国地理标志产品（农产品地理标志）。阳羡雪芽茶其茶名是根据苏轼“雪芽我为求阳羡”诗句而得之。阳羡雪芽条索紧直有锋苗，色泽翠绿显毫。香气清雅，滋味鲜醇，汤色清澈明亮，叶底嫩匀完整。阳羡雪芽是宜兴茗茶。阳羡雪芽主要采制非常重视鲜叶原料，主要是楮叶、浙农139等良种茶树上的芽苞或一芽一叶初展，采取传统工艺和现代名茶机械精制而成。以汤清、芬芳、味醇的特点而誉满全国。 8、无锡油面筋无锡油面筋，又叫清水油面筋，是一种传统油炸面食，色泽金黄，表面光滑，味香性脆，吃起来鲜美可口，含有很高的维生素与蛋白质。生产始于清乾隆时代(18世纪中叶)，至今已有260多年历史。是江苏省无锡市的传统名菜，属于无锡三大特产之一，是无锡的特产小吃。尤其是在油面筋中塞进肉糜制成的肉酿面筋，经得起久煮，不破不碎，口味极佳。油面筋吃法多样，既可加在各种素食中，也能与各种肉类配伍，炒、烧、煮汤均可。 9、太湖三白太湖三白是指中国太湖的三种河鲜类特产——白鱼、银鱼和白虾，是江苏省常州市武进区(原武进县)、苏州市吴中区(原吴县)和无锡市的地方著名系列菜“太湖船菜”的招牌食材。由于其色泽均呈白色，因而称为“太湖三白”。是无锡一带有名特产，利用太湖三白所制作之菜肴的选料，极为注重食材的新鲜程度。尤因其出水即易死亡，故而适合在水边或船上烹制太湖三白。以太湖三白制作菜肴之方法，多为清蒸白灼等，强调保持食材的原味。 10、马山芋头马山芋头，产于马山地区和太湖沿岸一带。以产量高、品质好、软糯细腻、香甜适口而享有盛名，是无锡特产之一。是一种食物，清热化痰、消肿止痛、润肠通便，产量高、品质好、软糯细腻、香甜适口。马山芋头的维生素和矿物含量较高，具有清热化痰、消肿止痛、润肠通便等药用价值
无锡排骨是哪里的菜?属于什么地方的菜系？制作过程是什么？
无锡排骨更直白的名称是 "无锡猪骨"，无锡猪骨自清朝光绪年间（1872-1909）发明以来，已有100多年的悠久历史。无锡南门茂盛兴酒楼为了充分利用剩下的背、胸肋骨，加入调料，煮透烩酥，取名酱香排骨，作为一道菜来卖。1927年，沈玉肉食店（三凤桥肉食店的前身）开业后，肉骨的烹调技术得到了改进，口味也明显提高。随着无锡经济的发展和外地游客的增多，肉骨头受到大家的青睐，三凤桥酱排骨名声大振。 当时，无锡市南门附近的一家肉铺出售的酱排骨很受欢迎。后来，三凤桥附近的另一家肉铺改进了配方，变得更加受欢迎。最后，三丰桥猪骨成为无锡酱排骨的原始版本。 无锡位于江苏省。无锡排骨是当地特色的家常菜。它味道鲜美，营养价值高。无锡排骨怎么样？先将排骨洗净，然后将排骨加入姜、葱和米酒汁腌制10分钟左右，盘起油炒后加入排骨，炒至浅黄色即可捞出油锅目的放入姜片至出香，然后加入五角星等调料，加入适量的水，加入排骨，加入盐、味精和刺身等调料腌制一个半小时左右。让我们来看看更多关于如何制作无锡排骨的信息。 小编针对问题做得详细解小编针对问题做得详细解读，希望对大家有所帮助，如果还有什么问题可以在评论区给我留言，大家可以多多和我评论，如果哪里有不对的地方，大家也可以多多和我互动交流，如果大家喜欢作者，大家也可以关注我哦，您的点赞是对我最大的帮助，谢谢大家了。分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。如果大家有什么想.法，可以在下面的评论中告诉我们。